Тамјаника 60%, Мускат отонел 40%

Врло раскошан ароматски профил вина базиран на природи самих сорти, са упливом арома зове, акације, свежих цитруса. Додир представља спој свежине и снаге укуса, баланс двеју карактерних мускатних сорти и дуготрајне вегеталне завршнице Тамјанике.

ВИНОГРАДИ

Локација: Гроцка, Београд, Србија
Виногорје: Београдски рејон, Грочанско виногорје
Позиција: Југо-западна, 15% нагиба
Потез и надморска висина: Виногради; 240мнв
Врста земљишта: Иловача/песак – Лувисол на глини (Гајњача и смоница)
Узгојни облик и подлога: Роајатска кордуница на Кобер 5бб
Врста грожђа: 60% Тамјаника, 40% Мускат отонел
Старост винограда и принос: 2008. година; 1,9 кг/чокоту
Берба: Ручна берба, 9. септембар 2025. године

ПОДРУМ

Мацерација: 1 сат
Ферментација: Са селекционисаним квасцима
Одлежавање: 3 месеци на талогу квасца у иноксу, 1 месец у боци
Произведено: 35.000 боца 0,75л; Тежина боце 530г

ПАРАМЕТРИ

Тип вина: Полусуво стоно вино
Алкохол: 12,5%
Непреврели шећер: 11,96г/л
PH: 3,55
Киселост: 5,50г/л
Екстракт укупни: 28,40г/л
Укупан SO2: 123,65мг/л

ПРЕПОРУКА ЗА КОНЗУМАЦИЈУ

Храна: Козји сир, димљена риба, шпаргле
Музика: Цееепај-Сања Илић и Балканика
Литература: Игра Анђела – Љиљана Хабјановић Ђуровић
Температура: 12◦Ц
Оптимално време: 2025-2027. година

НАГРАДЕ

Злато:
Берба 2023 – AWC 2024
Сребро:
Берба 2019 – AWC 2020
Берба 2020 – AWC 2021
Берба 2021 – AWC 2022
Берба 2021 – OB Wine Trophy 2022
Берба 2024 – OB Wine Trophy 2024
Берба 2024 – BIWC 2025
Берба 2024 – AWC 2025