Морава 100%

Интензивне ноте цитруса, зелене јабуке, беле брескве са позадином хербалних нота жалфије, рузмарина као и пољског цвећа. Морава има изражену свежину и складно тело добијено неговањем „sur lie“ методом.

ВИНОГРАДИ

Локација: Смедеревска Паланка, Србија
Виногорје: Шумадијски рејон, Крњевачко виногорје
Позиција: Југо-западно, 10% нагиба
Потез и надморска висина: Стражевица; 200мнв
Врста земљишта: Иловача/песак – Лувисол на глини (Гајњача и смоница)
Узгојни облик и подлога: Роајатска кордуница на SO4
Врста грожђа: 100% Морава
Старост винограда и принос: 2009/15.година; 2,0 кг/чокоту
Берба: Ручна берба, 7. и 10. октобар 2022. године

ПОДРУМ

Мацерација: 3 сата
Ферментација: Са селекционисаним квасцима
Одлежавање: 3 месеци на талогу квасца у иноксу, 1 година у боци
Произведено: 1.514 боца 0,75л; Тежина боце 530г

ПАРАМЕТРИ

Тип вина: Суво стоно вино
Алкохол: 13,66%
Непреврели шећер: 1,25г/л
PH: 3,30
Киселост: 5,54г/л
Екстракт укупни: 19,80г/л
Укупан SO2: 115,71мг/л

ПРЕПОРУКА ЗА КОНЗУМАЦИЈУ

Храна: Бела меса,салате са преливима,бела риба
Музика: Девојко мала – Идоли
Литература: Успомене једног цртача – Момо Капор
Температура: 12◦Ц
Оптимално време: 2026-2029. година

НАГРАДЕ

Сребро:
Берба 2021 – OB Wine Trophy 2022
Берба 2022 – OB Wine Trophy 2023
Берба 2024 – OB Wine Trophy 2025