Морава 100%

Десертно вино настало од грожђа убраног у децембру права је реткост када је у питању ова све популарнија сорта вина. Са мирисима на багрем, ливадско свеће и медним тоновима на укусу, ово богато вино идеалан је пратилац бројних слатких залогаја.

потенцијалом.

ВИНОГРАДИ

Локација: Смедеревска Паланка, Србија
Виногорје: Шумадијски рејон, Крњевачко виногорје
Позиција: Југо-западно, 10% нагиба
Потез и надморска висина: Стражевица; 200мнв
Врста земљишта: Иловача/песак – Лувисол на глини (Гајњача и смоница)
Узгојни облик и подлога: Роајатска кордуница на SО4
Врста грожђа: 100% Морава
Старост винограда и принос: 2009/15.година; 1,0 кг/чокоту
Берба: Ручна берба, 19. новембар 2021. године

ПОДРУМ

Мацерација: 1 сат
Ферментација: Са селекционисаним квасцима
Одлежавање: 6 месеци на талогу квасца у иноксу, 6 месеци у боци
Произведено: 1.187 боца 0,375л

ПАРАМЕТРИ

Тип вина: Слатко стоно вино
Алкохол: 11,96%
Непреврели шећер: 56,21г/л
PH: 3,21
Киселост: 5,77г/л
Екстракт укупни: 81,30г/л
Укупан SO2: 197,38мг/л

ПРЕПОРУКА ЗА КОНЗУМАЦИЈУ

Храна: Бела меса,салате са преливима,бела риба
Музика: Девојко мала – Идоли
Литература: Успомене једног цртача – Момо Капор
Температура: 12◦Ц
Оптимално време: 2025-2028. година

НАГРАДЕ

Злато:
Берба 2020 – BIWC 2022
Берба 2020 – AWC 2022
Бронза:
Берба 2021 – OB Wine Trophy 2022