Морава 100%

Након периода од три месеца проведеног на покожици младо вино је наставило да сазрева у барицима од српскох храста још девет месеци. Изразито воћно вино, средњег тела и фине структуре, са непренаглашеним танинима, право је откриће за љубитеље вина. Бистрено је природним путем и нефилтрирано.

ВИНОГРАДИ

Локација: Смедеревска Паланка, Србија
Виногорје: Шумадијски рејон, Крњевачко виногорје
Позиција: Југо-западно, 10% нагиба
Потез и надморска висина: Стражевица; 200мнв
Врста земљишта: Иловача/песак – Лувисол на глини (Гајњача и смоница)
Узгојни облик и подлога: Роајатска кордуница на SO4
Врста грожђа: 100% Морава
Старост винограда и принос: 2009/15.година; 2,0 кг/чокоту
Берба: Ручна берба, 12. октобар 2023. године

ПОДРУМ

Мацерација: 30 дана
Ферментација: Спонтана ферментација
Одлежавање: Одлежавање: 9 месеци у коришћеном барику од српског храста, 1 година у боци
Произведено: 1.742 боца 0,75л; Тежина боце 530г

ПАРАМЕТРИ

Тип вина: Суво стоно вино
Алкохол: 12,58%
Непреврели шећер: 2,28г/л
PH: 3,72
Киселост: 5,96г/л
Екстракт укупни: 28,40г/л
Укупан SO2: 69,89мг/л

ПРЕПОРУКА ЗА КОНЗУМАЦИЈУ

Храна: Бела меса,салате са преливима,бела риба
Музика: Девојко мала – Идоли
Литература: Успомене једног цртача – Момо Капор
Температура: 12◦Ц
Оптимално време: 2026-2029. година

НАГРАДЕ

Злато:
Берба 2020 – OB Wine Trophy 2023
Сребро:
Берба 2020 – OB Wine Trophy 2022
Берба 2023 – OB Wine Trophy 2024