Пино бели 50%, Рајнски ризлинг 50%

Несвакидашњи комплексни бренд. Вино са воћним аромама кајсије, брескве, зреле јабуке и ливадског цвећа. Хармонично и пуно, тело чини структура Пина белог а дуготрајна завршница свежина и ароматика Рајнског ризлинга. Ако постоји израз „питкост“ онда би то било у Небу.

ВИНОГРАДИ

Локација: Гроцка, Београд, Србија
Виногорје: Београдски рејон, Грочанско виногорје
Позиција: Југо-западна, 15% нагиба
Потез и надморска висина: Виногради; 240мнв
Врста земљишта: Иловача/песак – Лувисол на глини (Гајњача и смоница)
Узгојни облик и подлога: Роајатска кордуница на Кобер 5бб
Врста грожђа: 50% Пино бели, 50% Рајнски ризлинг
Старост винограда и принос: 2008. година; 1,6 и 1,3 кг/чокоту
Берба: Ручна берба, 15. и 27. август 2024. године

ПОДРУМ

Мацерација: 2 сата
Ферментација: Са селекционисаним квасцима
Одлежавање: 5 месеци на талогу квасца у иноксу, 3 месеца у боци
Произведено: 4.664 боца 0,75л; Тежина боце 530г

ПАРАМЕТРИ

Тип вина: Полусуво стоно вино
Алкохол: 13%
Непреврели шећер: 8,36г/л
PH: 3,13
Киселост: 5,74г/л
Екстракт укупни: 26,30г/л
Укупан SO2: 151,30мг/л

ПРЕПОРУКА ЗА КОНЗУМАЦИЈУ

Храна: Морски плодови,пржена риба,козији сир
Музика: Ту мени,ту мач – Мањифико
Литература: Велики рат-Александар Гаталица
Температура: 12◦Ц
Оптимално време: 2025-2028. година

НАГРАДЕ

Злато:
Берба 2017 – MUVINA 2020
Берба 2021 – OB Wine Trophy 2022
Берба 2023 – BIWC 2024
Сребро:
Берба 2018 – BIWC 2019
Берба 2017 – AWC 2020
Берба 2022 – AWC 2023
Берба 2023 – AWC 2024
Берба 2024 – BIWC 2025
Бронза:
Берба 2022 – BIWC 2023
Берба 2022 – OB Wine Trophy 2023