Пино бели 50%, Рајнски ризлинг 50%

Необична али крајње успешна купажа двеју великих сорти какве јесу Пино бели и Рајнски Ризлинг, спој је свега лепог што оне могу да Вам приуште. Након девет месеци проведених у барику вино је са пријантим киселинама хармонично на укусу, са лепо интегрисаним примесама барика и као такво прави је гастрономски драгуљ.

ВИНОГРАДИ

Локација: Гроцка, Београд, Србија
Виногорје: Београдски рејон, Грочанско виногорје
Позиција: Југо-западна, 15% нагиба
Потез и надморска висина: Виногради; 240мнв
Врста земљишта: Иловача/песак – Лувисол на глини (Гајњача и смоница)
Узгојни облик и подлога: Роајатска кордуница на Кобер 5бб
Врста грожђа: 60% Тамјаника, 40% Мускат отонел
Старост винограда и принос: 2008. година; 1,9 кг/чокоту
Берба:Ручна берба, 8. и 25. септембар 2021. године

ПОДРУМ

Мацерација: 2,5 сати
Ферментација: Са селекционисаним квасцима
Одлежавање: 3 месеци на талогу квасца у иноксу, 9 месеци у барику, 1 година у боци
Произведено: 100 боца 1,5л

ПАРАМЕТРИ

Тип вина: Полусуво стоно вино
Алкохол: 12,86%
Непреврели шећер: 5,91г/л
PH: 3,12
Киселост: 6,85г/л
Екстракт укупни: 25,30г/л
Укупан SO2: 140,03мг/л

ПРЕПОРУКА ЗА КОНЗУМАЦИЈУ

Храна: Морски плодови,пржена риба,козији сир
Музика: Ту мени,ту мач-Мањифико
Литература: Велики рат-Александар Гаталица
Температура: 12◦Ц
Оптимално време: 2025-2028. година

НАГРАДЕ

Сребро:
Берба 2019 – BIWC 2021
Берба 2019 – AWC 2021
Берба 2021 – OB Wine Trophy 2023