Мерло 100%

Богата арома црвеног и црног бобичастог воћа, зрелих шљива и купина, обогаћена интензивнијом нотом француског храста. Слојевито и снажно вино, заокружено зрелим танинима. Добро се упарује уз домаћу кухињу и има дуг потенцијал одлежавања.

ВИНОГРАДИ

Локација: Голобок, Велика Плана, Србија
Виногорје: Шумадијски рејон, Крњевачко виногорје
Позиција: Јужна, 10% нагиба
Потез и надморска висина: Паучина; 180мнв
Врста земљишта: Иловача/песак – Лувисол на глини (Гајњача и смоница)
Узгојни облик и подлога: Роајатска кордуница на Кобер 5бб
Врста грожђа: 100% Мерло
Старост винограда и принос: 2009/15.година; 1,3 кг/чокоту
Берба: Ручна берба, 24. септембар 2021. године

ПОДРУМ

Мацерација: 16 дана
Ферментација: Са селекционисаним квасцима
Одлежавање: 12 месеци у барицима од француског храста, 2 године у боци
Произведено: 1.673 боца 0,75л; Тежина боце 500г

ПАРАМЕТРИ

Тип вина: Суво вино са географским пореклом
Алкохол: 14,5%
Непреврели шећер: 1,4г/л
PH: 3,65
Киселост: 5,75г/л
Екстракт укупни: 33,30г/л
Укупан SO2: 99,58мг/л

ПРЕПОРУКА ЗА КОНЗУМАЦИЈУ

Храна: Све врсте стекова, дивљач и зрели сиреви
Музика: М.Обреновић – Што се боре мисли моје
Литература: Д. Ћосић – Корени
Температура: 15-18◦Ц
Оптимално време: 2026-2030. година

НАГРАДЕ

Злато:
Берба 2021 – BIWC 2026
Сребро:
Берба 2021 – DECANTER 2024
Берба 2021 – OB Wine Trophy