Прокупац 100%

Сортна ароматика код прокупца је изражена црвеним бобичастим воћем, зачинима и зрелим нотама џема од шипка. Укус вина је заокружен одлежавањем у српском храсту који додаје комплексност и карактер. Тело је сомотски глатко, завршница мекана и средњег интензитета.

ВИНОГРАДИ

Локација: Смедеревска Паланка, Србија
Виногорје: Шумадијски рејон, Крњевачко виногорје
Позиција: Југо-западно, 10% нагиба
Потез и надморска висина: Стражевица; 200мнв
Врста земљишта: Иловача/песак – Лувисол на глини (Гајњача и смоница)
Узгојни облик и подлога: Жупски узгојни облик на Кобер 5бб
Врста грожђа: 100% Прокупац
Старост винограда и принос: 2009/15.година; 0,5 кг/чокоту
Берба: Ручна берба, 13. октобар 2023. године

ПОДРУМ

Мацерација: 14 дана
Ферментација: Са селекционисаним квасцима
Одлежавање: 12 месеци у барицима и бачвама од српског храста, 1 година у боци
Произведено: 5.373 боца 0,75л; Тежина боце 500г

ПАРАМЕТРИ

Тип вина: Суво вино са географским пореклом
Алкохол: 13,5%
Непреврели шећер: 1,45г/л
PH: 3,90
Киселост: 4,95г/л
Екстракт укупни: 31,50г/л
Укупан SO2: 135,17мг/л

ПРЕПОРУКА ЗА КОНЗУМАЦИЈУ

Храна: Ловачке шницле, јунећи рибић са поврћем, ролована јагњетина
Музика: Марш на Дрину-Станислав Бинички
Литература: Витез у доба зла-Никола Моравчевић
Температура: 18◦Ц
Оптимално време: 2025-2030. година

НАГРАДЕ

Злато:
Берба 2017 – IWC Bukurešt
Берба 2017 – BIWC 2020
Берба 2023 – OB Wine Trophy 2025
Сребро:
Берба 2017 – AWC 2020
Берба 2017 – MUVINA 2020
Берба 2017 – OB Wine Trophy 2022
Берба 2020 – AWC 2022
Берба 2021 – OB Wine Trophy 2024
Бронза:
Берба 2017 – DECANTER 2020
Берба 2021 – OB Wine Trophy 2023
Берба 2015 – OB Wine Trophy 2025